Kefir Nedir? Kefirin Faydaları Nelerdir

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları Nelerdir: Kefir ne işe yarar. Kefirin faydaları nelerdir. Kefir nasıl yapılmaktadır. Bir çok derde faydalı olabilen kefir hakkında detaylı bilgiler nedir?, Kefir Nedir? Kefirin Faydaları Nelerdir haberi detayları nedir bilgiler. 179.

Haberler Yeni Bilgiler

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları Nelerdir

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları Nelerdir

Kategori: saglik

Türü: bilgi

Tarih:

Normal sütten farklı olarak fermente süt olarak nitelendirilebilecek kefir hafif ekşi tada sahip sevilerek tüketilen oldukça faydalı bir içecektir. Normal sütten farklı olarak inek, koyun ve keçi sütüyle üretilebilen bu içecek fermente olması için bekletildiğinden dolayı içeriğinde yoğun miktarda yararlı bakteri oluşmaktadır. Bu yararlı bakteriler bağırsaklarda depolanarak sindirim sistemi rahatsızlıklarını düzeltici etkiler meydana getirmektedirler. Ayrıca içinde bulundurduğu vitamin ve mineral değerleri sebebiyle de birçok rahatsızlığa iyi gelen etkiler oluşturmaktadır.

Kefirde Bulunan Besin Değerleri;
A, B1, B12, C, K ve Biotin vitaminleri yönünden oldukça zengindir. İçeriğinde yüksek miktarda kalsiyum, potasyum, sodyum ve magnezyum bulunmaktadır. İçeriğinde fermente olduktan sonra latobasil denen iyi bakteriler meydana gelmektedir. Bu bakteriler sindirim sistemine fayda sağladığı gibi kefir özellikle mide ülseri rahatsızlığına sebep olan helikobakter pilori isimli zararlı bakterileri yok ettiği için doğal bir antibiyotik etkisi göstermektedir. Üstelik 1 su bardağı kefir sadece 150 kalori olup, günlük A vitamini ihtiyacının ‘unu C vitamini ihtiyacının %4’ünü kalsiyum minerali ihtiyacının ise %30’unu karşılayabilmektedir.

Bağışıklık Sistemine Faydaları;
İçeriğinde bulunan güçlü bileşenler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirici etki göstermektedir. Bağışıklık sistemi güçsüzlüğünde meydana gelen alerjileri ve iltihapları temizleyici özelliğe sahiptir. Kışın soğuk aylarda vücudun direncini arttırarak hastalanmaları engellemektedir. İçeriğinde bulunan yararlı bakteriler vücutta alerji oluşumuna sebep olan lgE üretimini baskılayıcı özelliğe sahiptir.

Tümörleri Engellemektedir;
Vücudun çeşitli bölümlerinde kontrol edilemeyen hücre çoğalmaları meydana gelebilmektedir. Bu hücreler aşırı derecede artarak bir kitle haline geldiğinde buna tümör denir ve tümörler ciddi kanserlere sebep olmaktadırlar. Yapılan araştırmalar sonucunda düzenli kefir içen insanlarda tümör görülme olasılığının düştüğü belirlenmiştir. Çünkü kefir tümör oluşumuna sebep olan virüsleri kısmi oranda engelleme ve durdurma özelliğine sahiptir.

Sindirim Sistemine Faydaları;
Kefir içmek bağırsakların zararlı mikroplardan ve bakterilerden arınmasını sağlamaktadır. Sindirim sistemini harekete geçirici özelliği sebebiyle kabızlığı engellemektedir. Sindirimi kolaylaştırıcı ve mideyi rahatlatıcı etkisiyle beraber sindirim sisteminde bulunan mikroflaranın korunmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca sindirim sisteminin tüm organlarında bulunan zararlı patojenleri engelleyerek kolon kanseri riskini düşürmektedir. Hatta kolon kanserini tedavi edici özelliğinin de bulunduğu doktorlar tarafından belirtilmektedir.

Böbreklere İyi Gelir;
Sindirim sistemini harekete geçirici özelliğiyle beraber böbreklerin daha düzgün ve sağlıklı şekilde çalışmasını sağlamaktadır. Çünkü kefirde bulunan bazı bileşenler böbreklerde sodyum ve potasyum fazlalığı oluşmasını engelleyerek böbrek taşının oluşma riskini yok etmektedir. Ayrıca hem böbreklerde hemde safra kesesinde görülen taşların parçalanarak dökülmesini sağlamaktadır. Bu sebeple taş dökmekte olan kişiler kefir içerek bu sorundan daha kısa sürede kurtulabilirler.

Mideye İyi Gelir;
Düzenli tüketen kişilerde mide ülseri görülme olasılığı yok denecek kadar az olmakta ve mide ülserini tedavi edici özellik göstermektedir. Ayrıca yemeklerden sonra görülen şişkinliği gidermek için de tüketilebilecek güzel bir içecek türüdür. Ayrıca kan şekerini düşürme özelliği sayesinde şeker hastası olan kişiler yemeklerden sonra bir bardak içmelidirler.

Cildimize Faydaları;
Sedef hastalığı sırasında veya egzama rahatsızlığı olan kişileri tüketmesi ciltlerindeki izlerin geçmesini kolaylaştırmaktadır. Ayrıca aknelerin temizlenmesini sağlayıcı etkisi bulunmaktadır. Saç köklerini güçlendirerek saçların daha canlı ve parlak görünmesine de yardımcı olmaktadır.

+1 Öne Çıkar ↑
Okunma: 114. ÖneÇıkma: 21
Güncelleme: Güncelleme

Kefir Yapmak İçin Gereken Malzemeler

1 litre süt (Bulabilirseniz taze keçi sütü, yoksa çiğ veya pastörize süt olabilir)
30-50 gram kefir mayası
Cam kavanoz
Plastik süzgeç


Güncelleme: Güncelleme

KEFİR Yapılışı

  1. Önce çiğ süt kaynatılır ve soğumaya bırakılır ve üzerinde oluşan kaymak alınır,
  2. Soğuyan süt 20-25 dereceye geldiğinde kefir mayası ilave edilir,
  3. Kavanozun ağzı hava alacak, ama toz girmeyecek bir şekilde peçete veya temiz gevşek dokulu bir bezle kapatılır,
  4. 20-25 derecede kalacağı bir yerde bırakılır, hava soğuk ise kavanozun etrafı bezle sarılır,
  5. 18-24 saat sütün pıhtılaşması beklenir,
  6. Süt pıhtılaştığında kefir olmuş demektir,
  7. Olgunlaşması için buzdolabında bir gece bekletilir,
  8. Sonra kefir plastik bir süzgeçle süzülür,
  9. Süzülen kefir içilmeye hazırdır, 2 gün kadar buzdolabında bekletilebilir.

Yorum yazarak veya yoruma cevap atarak tartışmaya ortak olabilirsiniz. Tüm yorumlar sayfa altındadır.

Haber ve Bilgi Benzer Başlıklar


Şifalı meyve, sebzeler den öneriler

Şifalı meyve sebzeler oldukça insan sağlığına etkili. Burda önemli olan organik olanları bulmak. Meyve sebzelerin şifaları saymakla bitmez.

Yüz Germe Egzersizi Botoks Etkisi Yapıyor

Doğal bir yöntem ile Yüz germe egzersizlerini kullanarak, gergin ve güzel bir yüz cildine sahip olabilirsiniz. Araştırmaya göre egzersiz cildi sıkılaştırmakta.

Sağlıklı Saç İçin Nasıl Saç Bakımı Yapılmalı

Saç bakımı nasıl olmalıdır. Sağlıklı ve güzel bir saç ve saç rengine ulaşmak için nasıl bir bakım gerekir. Günlük olarak yapılabilecek saç bakım önerileri.

Çocuklara Tuvalet Eğitimi Nasıl Verilmeli

Çocuklara tuvalet eğitimi vermek için gereken bilgiler ve tüyolar. Çocuklara Tuvalet Eğitimi Nasıl Verilmeli ve nelere dikkat edilmelidir.

Diyet Yapmadan Nasıl Kilo Verilir?

Diyet yapmaksızın kilo vermek herkesin hayalidir. Diyet Yapmadan Nasıl Kilo Verilir? sorusuna uzmanlar oldukça güzel yaklaşımlarda bulundular.

Kırışıklık Giderme, Yüz Gerdirme Ameliyatları Nasıl Olur

Kırışıklık Giderme nedir ve nasıl olur. Yüz Gerdirme Ameliyatı hakkında bilinmesi gerekenler nelerdir. Kırışıklık Giderme, Yüz Gerdirme Ameliyatları bilgileri

Sağlıklı Kilo Nasıl Verilir, Zayıflık Nasıl Kalıcı Olur

Sağlık bir şekilde nasıl kilo vermek gerekir. Verdiğiniz kiloları almamak için ve zayıflığınızı korumanız için yapılması gerekenler ve tavsiyeler hakkında bilgi

Güneş Çarpması ve Güneş Çarpmasının Belirtileri ve Tedavisi

Güneş Çarpması Nasıl olur ve nasıl anlaşılır. Güneş Çarpmasının Belirtileri Nelerdir. Bu durumda uzmanlar tedavi hakkında ne gibi önerilerde bulunmaktadır.

Yoğurt Yemenin sağlık açısından faydaları

Yoğurt bir çok besin maddesi içermektedir. Uzmanlar Yoğurt yemenin önemini faydalarını anlatarak vurguluyor. Yoğurt yemenin faydaları hakkında bilgiler.

Türk Kahvesinin Faydaları ve Zararları Nelerdir

Türk Kahvesi sağlığımıza ne gibi faydaları bulunmaktadır. Türk Kahvesi içmenin faydaları nelerdir. Türk Kahvesi içen kişilerde ne gibi yararları bulunmaktadır.

Haber Yorumları Popüler Sıralama